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宁波市畜牧业生产情况专题报告
 发布日期:2018-04-27   来源:宁波市畜牧兽医局  阅读次数:
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2017年是“十三五”关键之年,也是党的十九大召开之年,我市畜牧系统深入开展 “大脚板走一线,小分队破难题”专项行动,加快推进转型升级,畜牧业绿色发展取得了明显成效。

一、2017年全市畜牧业生产情况

2017年我市畜牧业生产继续呈下降态势,但降幅大幅收窄。全市肉类总产量12.17万吨,禽蛋产量3.53万吨,同比分别下降6.7%和17.9%,降幅略有收窄;牛奶产量3.24万吨,同比增加1.1%,我市奶产量除了去年同期出现降幅之外,自2011年以来始终保持缓步提升的态势。

二、主要畜禽生产形势及效益分析

(一)生猪

1.生猪养殖量继续下降。

据统计,2017年我市生猪养殖量158.95万头,同比下降9.8%,其中存栏55.76万头,出栏103.19万头,能繁母猪存栏5.20万头,同比分别下降6.2%,11.7%和12.9%,养殖量调减幅度收窄,能繁母猪降幅拉大,预计我市2018年的猪业产能仍将维持在较低水平。

2.生猪价格波动较大,养殖户仍可继续盈利。

2017年上半年,生猪价格从3月份17.2元/公斤起开始下跌,到6月初跌至最低12.5元/公斤,随后有所回升,三季度均价为15元/公斤,11月继续上涨,至12月初约为15.8元/公斤,预计春节期间仍将保持或小幅上涨。全年平均猪价为15.8元/公斤,与去年同期的19.4元/公斤相比下降18.6%。同时,大宗饲料原料价格除麸皮有所回升外,其余继续下跌。目前玉米、豆粕和麸皮的价格分别为1.82元/公斤和2.68元/公斤,同比分别下降16.1%和16.3%;麸皮价格1.6元/公斤,比去年同期增加14.3%。由于人工和治污成本的上升,生猪生产成本为13.5元/公斤,按平均出栏体重140公斤计算每头生猪盈利300元左右。

(二)家禽

1.家禽养殖量继续下降。

2017年我市家禽养殖量1333.93万羽,同比下降19.4%,其中存栏513.00万羽,与去年同期基本持平,出栏820.94万羽,同比下降28.1%。其中鸡养殖量894.65万羽,同比下降7.5%,存栏363.91万羽,同比增加3.6%,出栏530.74万羽,同比下降13.8%;鸭养殖量284.79万羽,存栏108.44万羽,出栏176.35万羽,同比分别下降43.1%,10.9%和53.5%;鹅养殖量154.49万羽,同比下降17.5%,存栏40.65万羽,与去年同期基本持平,出栏113.84万羽,同比下降22.4%。

2.家禽养殖效益先抑后扬。

春节后“人感染H7N9流感”疫情的再次出现以及全市范围内活禽交易市场全部暂时关闭导致家禽消费锐减,各类家禽出栏价和禽蛋价格大幅下跌,肉鸡价格仅为18.5元/公斤,番鸭10元/公斤,肉鹅18元/公斤,鸡蛋5元/公斤,鸭蛋7元/公斤。从六月下旬开始略有回升,八月初明显反弹。三季度肉鸡均价22元/公斤,到11月底上扬至29-30元/公斤,按养殖成本19元/公斤计算,综合全年肉鸡养殖或可回本。下半年番鸭均价为15元/公斤,按养殖成本10元/公斤计算,上半年处于盈亏均衡线,下半年获利较多。肉鹅价格约为20元/公斤,出栏重4公斤,合计每只成本64.5元,可获利15.5元/只。鸡蛋价格在2月中旬跌至最低4.4元/公斤,6月下旬开始快速回升,至9月达到9.6元/公斤,随后快速回落,目前稳定在8.4-8.8元/公斤,全年均价8.7元/公斤;鸭蛋价格除5-7月部分地区短期降至2元/公斤以下外,其余地区前三季度均价在10.2元/公斤左右,目前约10.8元/公斤,预计春节前还有上涨空间。

(三)草食动物

1.草食动物养殖量均有下降。2017年我市牛养殖量20613头,其中存栏14129头,出栏6484头,奶牛存栏6715头,同比分别下降4.7%,2.5%,13.1%和5.9%;羊养殖量19.73万只,与去年基本持平,存栏8.14万只,同比下降11.3%,出栏11.59万只同比增加10.5%;兔养殖量40.98万只,存栏13.75万只,出栏27.23万只,同比分别下降31.9%,12.6%和38.7%。

2.奶牛、獭兔养殖亏损,肉牛、肉羊、毛兔略有微利。我市肉牛养殖多采用本地农林下脚料或自种牧草制作青贮饲料,饲料成本相对较低。架子牛购入价约为28元/公斤,出栏价约为32元/公斤,饲养成本约为29元/公斤,按出栏重600-800公斤计算,每头肉牛可盈利2000元左右。近几年来,由于环保、人工、饲草等因素,奶牛饲养成本逐年提高,年头均成本在1500元以上。而牛奶收购价约为4.5元/公斤,头均产值在1400元左右,处于亏本状态。

春节过后活羊价格下跌,一季度维持在19-20元/公斤,每只羊收益在120元左右。夏季受气候影响,7月份最低跌至19元/公斤,8月份开始上涨,三季度均价约24元/公斤,目前在26元/公斤左右,春节前预计仍有上涨空间。

兔业行情低迷。自2015年开始,兔毛价格一路下滑,16年底开始略有回调起伏,当前统毛收购价在120-130元/公斤左右,按年产毛1.5公斤计算,每只兔可获毛利180-195元,除饲料成本、医药保健费和人工等费用约180元,长毛兔养殖若管理到位,可保本维持。獭兔行情近年来持续低迷,目前兔皮收购价格仍无起色,全年生皮均价约26元/张,兔肉价格月24元/公斤,按一只兔1.25公斤计算,兔肉产值约30元/只。獭兔饲养成本一只在63元左右,亏损严重,目前我市多数獭兔场仅保留种兔。另有镇海区巨高兔业饲养新西兰肉兔用于生产生物试剂盒原料血清,每只利润在100元以上,预期有较好的前景。

(四)蜂业

几年我市蜂存栏14.50万箱,同比减少4.5%。目前养蜂生产已基本结束,蜂群进入越冬休整期。群均产值1748元,成本为1020元,平均每群净收入728元,总体养蜂效益略低于去年。

2017年对我市养蜂生产来说是欠收年:早春气候不利,受到蜜蜂微孢子虫病和病毒病的侵袭,蜜蜂群势复壮缓慢,总饲养量下跌;春夏两季,多种蜜源作物种植面积较少,受冻害影响遭遇小年,蜂蜜减产幅度较大;同时大蜂螨危害严重,且无良药,不少蜂场因此损失惨重,下半年有的甚至滴蜜无收,蜂群全毁。不过2017年蜂蜜和蜂王浆价格一直维持在较高的水平,油菜蜜收购价达到历史罕见的每吨万元以上,使蜂农收入出现两极化,好的养蜂收入早已过30万元,甚至更高,而差的一直处在在亏本边缘,生产步履维艰。同时养蜂人员老龄化严重,预计后期蜜蜂行业会逐渐萎缩,存栏有持续减少的趋势。

三、主要工作

(一)多点发力,加快推进绿色畜牧业建设。一是做好顶层设计。2017年年初,市人民政府组织召开全市畜牧业转型升级会议,动员部署建设畜牧业绿色发展示范市。为此,2017年上半年,我们以协同市咨询委实施绿色发展畜牧业课题为契机,对我市畜牧业发展的阶段特点、存在问题和发展方向开展了深入调研,并形成咨询报告上报市政府。7月25日,我局和环保局联合印发《宁波市畜禽养殖业污染防治规划(2016-2020)》,对禁限养区进行了再优化。8月18日,市政府印发《关于加快推进绿色畜牧业发展的实施意见》,明确了我市绿色畜牧业发展的指导思想、总体目标、主要任务和保障措施。二是推进示范创建。去年以来,我局要求各地尤其是5个畜牧业主产区,以创建畜牧业绿色发展示范县为载体,按照“五个一”要求提升畜牧业绿色发展水平和能力。同时,以生猪产业为重点,按照“景观式”、“花园式”要求,打造一批省级美丽生态示范牧场和农牧结合示范点。目前我市已完成2017年计划创建的30家省级美丽生态牧场验收,累计创建54家。三是推广绿色养殖技术。2017年年初,我局发布了畜禽养殖十大主推技术,以畜禽排泄物无害化处理和资源化利用为突破口,加大发酵床养殖、水禽旱养、沼液浓缩等新技术、新工艺的探索、研究和推广力度,截至目前,全市共有61家水禽场经改造提升后实现离岸养殖;11家生猪养殖场应用发酵床养殖技术,其中海曙、余姚各一家,慈溪2家,象山7家。四是谋划绿色产能。为助力剿灭劣V类水攻坚战和污水零直排区创建,2017年奉化、宁海等地继续关停、拆除50头以上生猪养殖场197家。为弥补关停后的产能损失,我局积极与象山、宁海、余姚等地行业主管部门、政府和企业主体对接,推动象山、余姚、慈溪、宁海等地在沿海滩涂中布局一批现代化的绿色园区。截至目前,海曙天胜四不用农场绿色畜牧园区(原计划年出栏1万头,现计划调整为存栏1万头)53亩土地已由基本农田转为普通耕地,正在办理相关手续,2018年可开工建设。余姚市滨海产业园区存栏奶牛2000头的规模养殖场土地和环保手续均已补办齐全,计划年底前完成建设;象山县政府已于9月份和网易公司签订战略合作协议,2018年开始进行基础设施建设,2019年可开工建设网易未央现代农业产业园项目;道人山园区道路等基础设施建设已基本成熟,园区规划尚在调整中,主体已部分落实,计划2018年开工建设。

(二)把握节点,全面完成五水共治目标考核任务。一是以督查整改为抓手,逐场建立“一场一策”提升方案。先后印发《关于开展宁波市畜禽养殖和屠宰废弃物处理督查工作的通知》、《关于开展畜禽养殖污染治理和“绿剑”春季执法行动督查的通知》和《关于开展全市农业水环境治理专项督查工作的通知》等,全面推进全市畜禽养殖和屠宰废弃物处理隐患再排查再治理百日行动。对照督查中发现的问题和隐患,逐场逐条明确时间节点,落实整改措施。据统计,行动开展以来检查各类畜禽养殖场、屠宰场1014场(次),出动排查3557人次,检查工业化处理设施83个,发现并排除隐患295个,明确“一场一策” 改造提升畜禽养殖场87个,计划新建沼气池2万立方,铺设管网设施1.57万米。二是以循环利用为方向,全面出台畜禽排泄物资源化利用“一县一案”。3月底前,全市十个区县(市)均如期出台了畜禽养殖废弃物资源化利用实施方案,明确了种养结合的总体目标、测算标准、主要路径及保障措施。各地按照就地利用为先、异地利用兜底,资源化利用为先、无害化处理兜底的要求,在巩固优化“业主小循环”和“区域中循环”种养结合模式的基础上,统筹发展县域大循环模式。如宁海县立足谋划整县推进,通过中介服务组织将83家畜禽养殖场有机肥和沼液配送到3.4万亩消纳农田、5万亩蔬菜园和5.6万亩柑橘园,彻底解决了农牧对接不畅的突出矛盾。目前全市已建成专业化有机肥加工厂18家,沼气服务站4个、沼液配送中心18个。三是以线上防控为依托,着力完善污染防控长效机制。在不断强化线下网格化巡查的基础上,加快推进线上智能化防控体系建设,为解决各地农业环保部门协调推进过程中存在的问题,我局及时与环保部门对接,联合印发《关于加快推进畜禽养殖污染线上防控平台建设的通知》和《关于我市畜禽养殖污染线上防控建设进展情况的通报》,明确养殖场在线监控的监管平台、建设要求和接入条件,要求各地严格按照时间节点要求完成建设任务,有效确保了我市在省内率先完成建设任务,提前一个月接入环保平台。目前,全市50头以上385家规模养殖场已全面纳入畜禽养殖污染防控平台。

四、2018年畜牧业重点工作 

2018年,我市将继续贯彻落实“十三五”农业发展规划,牢牢把握全省创建畜牧业绿色发展示范省的良好机遇,紧紧围绕打造绿色都市农业强市的宏伟目标,大力发展规模高效生态养殖业,深化畜牧业转型升级,稳定生猪、家禽生产,大力发展牛、羊、兔、鹅等草食动物,积极创建畜牧业绿色发展示范市,建设一批生态化、集约化、标准化、设施化、智能化的美丽生态牧场。

(一)深化畜牧绿色发展示范创建。加大生态绿色养殖技术推广力度,扎实推进省级畜牧业绿色发展示范市创建。一是推广绿色发展模式。引导中等规模以下养殖场,采用就近消纳的家庭牧场模式;引导周边土地连片、区域相对集中的中等规模养殖场,采用异地消纳的第三方服务模式;引导不具备消纳条件、养殖规模较大养殖场,采用生化处理、截污纳管的达标排放模式,进一步增强畜牧业的绿色发展能力。二是推广应用生态养殖技术。以畜禽排泄物无害化治理和资源化利用为突破口,进一步完善相关政策、强化相关补助,加大发酵床养殖、水禽旱养、沼液浓缩等新技术、新工艺的探索和研究,总结、宣传、推广生态发酵床养殖技术,争取2018年完成30家中等规模保留场的发酵床改造、提升。三是创建美丽生态牧场。按照省“千场美丽、万场生态、绿色示范”的目标,打造一批省级美丽生态示范牧场和农牧结合示范点,充分发挥示范主体的典型引路作用,带动全市畜牧业加快推进绿色转型。积极推进象山、宁海、余姚、奉化等畜牧业主产区加快创建畜牧业绿色发展示范县;完成创建省级美丽生态牧场30家。

(二)着力培育畜牧绿色发展动能。根据《宁波市畜禽养殖业污染防治规划(2016-2020)》,积极统筹各地畜牧业发展要求和环境功能区划,努力恢复畜牧业产能。力争到2020年,全市生猪年出栏能力恢复到135万头以上,确保主要畜产品基本自给率保持在40%以上。一是实施保留场改造提升行动。引导通过达标验收的规模养殖场革新技术、改善设施、提升装备,确保改造提升后的畜禽养殖场稳定生产。二是实施现代化养殖企业引进行动。积极谋划在象山、宁海、慈溪、余姚等地沿海滩涂中建设若干个存栏3-10万头规模的“生态化、规模化、设施化、标准化、智能化”绿色畜牧园区。2018年,拟在象山县道人山、黄沙岙两个园区新建网易味央现代农业园区(生猪年出栏10万头)、2家存栏50万只蛋鸡场和3家万头猪场;积极推进余姚市滨海产业园区和宁海下洋涂绿色畜牧园区建设。三是实施农牧结合示范点建设行动。采用“集约化、生态化、智能化种猪繁育+家庭农场”的模式,鼓励海曙区、鄞州区先行先试,在现代农业“两区”和其他合适区域内布局若干个年出栏生猪1500头的农牧紧密结合的生态高效养殖场。

(三)着力引导全产业链发展水平。按照“一个品种做成一个产业,一个产业做成一条完整产业链”的思路,提升产业化服务水平,着力打造全产业链发展。依托宁波正大有限公司、宁波天邦股份有限公司、宁波市牛奶公司、宁波方兴屠宰场、慈溪澳牛定点屠宰等大型企业,培育一批带动力、竞争力强的规模牧场和农业龙头企业主体,进一步完善利益联结机制,通过带动、兼并、合资、联营、入股、代管等模式向养殖、种植、屠宰、加工纵深发展,延伸产业链,新谋划一批区域优势突出、地方特色鲜明、集聚规模显著、标准化生产程度高、品牌经营强的特色精品产业,进一步提升我市畜牧业综合竞争力。


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